著作者

ワタナベマキ／著

メーカー名/出版社名

世界文化社

出版年月

2025年5月

ISBNコード

978-4-418-25314-2
(4-418-25314-9)

頁数・縦

９５Ｐ　２６ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／家庭料理

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

２０１６年に刊行した、人気料理研究家のワタナベさんが提案する『漬けるおかず』の新装版！時間のあるときに「たれ」や「漬け床」に漬けておけば、食べたいときに焼くだけ・煮るだけ・切るだけで絶品おかずが完成！　「作りおき」に挫折した人も、これならできる！　続く！そのまま日持ちもするので、冷凍・解凍の手間もなし。粕漬け、ぬか漬けから、レモン塩で漬ける、オイスターソースだれで漬けるなど、昔ながらの「漬ける」料理が、お洒落でご飯にぴったりのおかずになる工夫をご紹介します。

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